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En los últimos meses se ha empezado a hablar de una noticia importante para el sector agrícola español: la campaña 2025/26 apunta a ser una de las mayores cosechas de almendra jamás registradas en España.
Para quien vive del campo, esto despierta esperanza. Para quien compra almendras ecológicas, puede generar dudas. Y para quienes trabajamos día a día en Almendras de Ayna, es una oportunidad para explicar con transparencia qué está pasando y qué significa realmente.
Porque una gran cosecha no es solo una cifra. Es clima, es tierra, es agua, son decisiones tomadas hace años. Y también es mercado, precios, competencia internacional y nuevas formas de vender directamente al consumidor final.
En este artículo queremos contarte todo eso con calma, para que entiendas por qué 2025/26 es una campaña clave y cómo influye en la calidad y el origen de las almendras naturales que llegan a tu mesa.
Las estimaciones del Ministerio de Agricultura y de la Mesa Nacional de Frutos Secos coinciden: la producción española de almendra en la campaña 2025/26 podría superar ampliamente las 450.000 toneladas de almendra con cáscara. Esto supondría un crecimiento notable respecto a campañas anteriores y marcaría un récord histórico.
Este aumento no llega de la nada. Es el resultado de varios años de cambios en el sector, inversiones en nuevas plantaciones y, esta vez sí, una climatología más favorable tras campañas muy duras marcadas por sequía y heladas.
Para el consumidor final, este dato puede parecer lejano. Pero tiene una traducción muy clara: habrá más almendra española disponible, también en ecológico, y eso puede influir tanto en el mercado como en la forma en la que se comercializa.
Después de dos campañas especialmente complicadas, la meteorología ha dado una tregua. No ha sido perfecta, ha habido lluvias mal sincronizadas y tormentas puntuales, pero en términos generales la floración y el cuajado del fruto se han desarrollado mejor que en años anteriores.
Para el almendro, esto lo es todo. Cuando no hay heladas tardías y el árbol puede completar su ciclo sin estrés extremo, el rendimiento mejora de forma natural. No porque se “fuerce” al árbol, sino porque se le deja trabajar en equilibrio.
Otro factor clave es que muchas plantaciones jóvenes, realizadas hace entre 4 y 7 años, están empezando a producir a pleno rendimiento. Durante la última década, España ha apostado fuerte por el almendro, tanto en secano mejorado como en regadío eficiente.
Esto significa que ahora estamos viendo los frutos de decisiones tomadas hace tiempo. No es una producción puntual: es una nueva capacidad productiva estructural que ha llegado para quedarse.
Dentro de este aumento general, la almendra ecológica tiene un papel protagonista. En la actualidad, más de una cuarta parte de la superficie de almendro en España ya se cultiva bajo certificación ecológica, y esa cifra sigue creciendo.
Esto responde a dos realidades. Por un lado, agricultores que buscan modelos más sostenibles y resilientes. Por otro, consumidores que valoran cada vez más el origen, la trazabilidad y la forma de producir.
Pero este crecimiento también plantea retos. Cuando aumenta la oferta, el mercado se ajusta. Y ahí entran en juego los precios, la competencia y la necesidad de diferenciarse.
Es lógico preguntarse si una gran cosecha implica precios más bajos. La respuesta corta es: depende.
En el mercado convencional, un aumento fuerte de la oferta suele presionar los precios a la baja. En el ecológico, el comportamiento es algo distinto, pero no está aislado del contexto global. En campañas recientes ya se ha visto que, cuando la producción ecológica crece más rápido que la demanda, el diferencial de precio se reduce.
Para el consumidor, esto no es necesariamente negativo. Puede traducirse en almendras ecológicas más accesibles, siempre que no se comprometa la calidad ni el origen.
Para los productores, en cambio, obliga a reflexionar: ¿vender a granel?, ¿depender del mercado internacional?, ¿o apostar por modelos más directos?
España no produce almendras en un vacío. Estados Unidos, especialmente California, sigue siendo el gran actor mundial. Y para 2025/26 también se espera allí una cosecha muy elevada.
Esto significa que el mercado global estará bien abastecido. En ese escenario, competir solo por precio es una carrera complicada, especialmente para quienes apuestan por la calidad y la sostenibilidad.
Aquí es donde el origen, el modelo productivo y la cercanía al consumidor final cobran una importancia enorme. No todas las almendras son iguales, aunque compartan nombre.
En un contexto de abundancia, la venta directa se convierte en una herramienta clave para muchos productores. Vender online permite explicar el producto, su historia, su origen y su valor real. Permite salir del anonimato del mercado a granel.
Para quien compra, esto se traduce en algo muy concreto: saber de dónde vienen las almendras, cómo se han cultivado y cuándo se han recolectado. Es una forma de recuperar la confianza en un mercado cada vez más globalizado.
Las almendras naturales compradas directamente al productor no son solo un alimento. Son una elección consciente.
En Almendras de Ayna vivimos este momento con ilusión y responsabilidad. Sabemos que habrá más almendra en el mercado, pero también sabemos que no todo vale. Nuestro compromiso sigue siendo el mismo: calidad, trazabilidad y respeto por el entorno.
El modelo de venta online nos permite mantener ese control incluso cuando la oferta crece. Cada lote está identificado, cada campaña se explica, y cada cliente sabe qué está comprando. No competimos por ser los más baratos, sino por ser coherentes.
En un año de récord, esto marca la diferencia.
Significa que tienes más poder de elección que nunca. Que puedes optar por almendras naturales cultivadas en España, ecológicas, con historia y con rostro. Que puedes apoyar modelos agrícolas que no dependen únicamente del volumen, sino del cuidado.
También significa que merece la pena informarse, leer, preguntar y elegir con criterio. Porque detrás de cada almendra hay decisiones que afectan al territorio, al agua y a las personas que lo trabajan.
La campaña 2025/26 puede marcar un antes y un después. No solo por la cantidad producida, sino por la reflexión que obliga a hacer al sector. ¿Queremos volumen sin identidad? ¿O queremos calidad, cercanía y sostenibilidad real?
En Almendras de Ayna lo tenemos claro. Crecer sí, pero sin perder el alma. Aprovechar la abundancia, pero sin olvidar por qué empezamos. Y seguir ofreciendo almendras naturales que representen una forma honesta de hacer las cosas.
¿Una mayor cosecha implica peor calidad?
No necesariamente. La calidad depende más del manejo del cultivo y del momento de recolección que del volumen total producido. Una buena campaña puede ser abundante y de alta calidad a la vez.
¿Bajarán los precios de la almendra ecológica?
Pueden ajustarse, pero el precio final también depende del canal de venta. La venta directa permite mantener precios justos sin sacrificar calidad.
¿España puede competir con California?
En volumen, es difícil. En calidad, trazabilidad y sostenibilidad, España —y especialmente proyectos como Ayna— tiene mucho que decir.
¿Qué ventaja tiene comprar directamente al productor?
Conoces el origen, reduces intermediarios y apoyas un modelo agrícola más justo y transparente.
¿Las almendras naturales se conservan mejor?
Bien almacenadas, sí. Mantienen mejor su perfil original y permiten al consumidor decidir cómo procesarlas en casa.
La mayor cosecha de almendra ecológica en España no es solo una noticia agrícola. Es una invitación a repensar cómo producimos, cómo vendemos y cómo consumimos. En Almendras de Ayna creemos que la abundancia solo tiene sentido cuando va acompañada de cuidado, transparencia y compromiso.
Y eso es lo que seguimos poniendo en cada paquete de almendras naturales que enviamos desde nuestra tierra hasta tu casa.